コラム 牛乳は冬になると濃くなる

2022/11/05

こんにちは、Cup of Mercy’sです。

今回はまたまたコラムを書きたいと思います。                                    牛乳の濃度についてです!

牛は寒さに強く、暑さに弱い生き物です。夏の暑い間はあまり餌を食べず、たくさん水を飲みます。そのため牛乳の乳脂肪分が少なくなります。またエサも夏は生の青草を食べますが、冬は、貯蔵しておいた水分の少ない干し草を食べるので、夏は脂肪分が少なくなるのです。なので牛乳は冬になると脂肪分が多くなり濃くなるのです。

カプチーノ

夏場はすっきりとした牛乳で作るカプチーノも美味しいのですが。冬の濃厚な牛乳で作るカプチーノもかなりおいしいのでおすすめです!

牛乳の甘みを一番強く感じることができるのは50度~60度です!

少しぬるめが甘く美味しくお召し上がりいただける温度です。ぜひ冬の濃厚なカプチーノをご賞味あれ!

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